うまうまアジアンガーリック風味の海苔スープ

こんにちは。
今日は、うまうまアジアンガーリック風味の海苔スープを作ってみましたよ。

これも又、中国人のママ友から伝授されたものなんですけど、
ビックリする程ウマイです。騙されたと思ってこれは是非作って下さい。

すごく簡単なんですよ。
分量を細かく聞いたわけじゃなく、「これこれ、こんな風に作るスープ」ってアバウトに
聞いただけなんで、自分で味を調節しました。
ゴマ油でニンニクチップを作り、その油で豚肉をいためて干し海苔をちぎって入れます。
そして、最後にナンプラーで香り付け。
うちのリピートレシピです。


Recipe
(材料）２人分
干し海苔　　１枚（味が付いてないもの、細かく契っておく）
豚肉　　１切れ（細切り）
にんにく　　１個（スライス）
ゴマ油　　大匙１
チキンブイヨン　　２カップ
ナンプラー　　大匙１
塩・粗引きコショウ　　少々
ねぎ　　少々（みじん切り）

①　鍋を熱してごま油でニンニクチップを作る
②　きつね色になったニンニクを取り出し、その油で豚肉を炒める
③　②にチキンブイヨンを注ぎ、ちぎった海苔を加えてしばらく煮る（１０分）
③　塩・コショウで味を整え、ナンプラーを加え、ニンニクチップとねぎを
加えて出来上がり！

今日もとっても暑い日でした。クーラー必要でしたもん・・・



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