2010年7月にJr.野菜ソムリエになりました。2011年11月、ル・コルドンブルーL.A校にて最優秀の成績でディプロマ取得。         マイクをクリック!!


by keiton-usa

タグ:オイスターマッシュルーム ( 2 ) タグの人気記事

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こんにちは。




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面白いマッシュルーム発見!
ロブスターマッシュルーム。
このロブスターマッシュルームとオイスターマッシュルームをミルにかけて粉末にし、
美味しい沖縄のお塩と合わせてオリジナルソルトを作成。


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茹で立てのパスタにオリーブオイルと大葉とチェリートマト、プロシュートを加えて
オリジナルソルトを和えます。

ポルチーニソルトやトリュフfソルトもいいけど、これはかなり新鮮なおいしさ。
サラダにかけてもいいよね。




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by keiton-usa | 2013-04-25 09:25 | パスタ
こんにちは。

9日目達成・・・


兄さんが来た時に、焼肉と一緒に出したサラダをご紹介しますね。
「オイスターマッシュルームとエビのサラダ」。

兄さんは連日もてなされて少々食べ疲れというか、あんまり食欲なさそうでしたけど、
うちの家族は客の食欲なんぞ気にせず、モリモリ。(笑)



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あぁ、写真が気に入らない・・でもネタもなし。

材料は、バターレタスにオイスターマッシュルーム、エビ、アボガド、レッドオニオン、
マイタケ、トビコ、この位だったかな?

バターレタスって日本でも一般的なんでしょうか?
柔らかくて、ベルベットみたいな手触り。

ロメインや普通のレタスの様にクリスピーじゃないんですよね。
そのレタスにソテーしたオイスターマッシュルーム&マイタケ、そしてエビをプラスしました。

トビコのプチプチ感が美味しい美味しいですよ。




【材料】ドレッシング

醤油  大匙2
寿司酢  大匙2
サラダオイル  大匙2
ニンニクのすりおろし  小さじ1
玉ねぎのすりおろし  大匙1
水  大匙1
昆布茶  少々
塩・胡椒  少々(キノコのソテーで塩・胡椒をするので控えめに)





今日は美容院へ行ってきました。
カット&デジパで3時間。カラーリングは一度に出来ないので来週へ。

去年の12月以来伸びっ放しでした。
っていうのも、今年の1月3日からコルドンブルーが始まったので全く行く余裕がなかったんです。

20cmくらいバッサリ切りました。
あーー、なんてラクなのォ。嬉しい。

肩の辺りでふんわりパーマをかけてもらって、イメージ通りにしてもらいました。
いつもの担当スタイリストさんも「ドンピシャ!」なんて褒めてくれて気分良し。(笑)
まぁ、自分の作品ですからね・・・・

来週はカラーリングで色も軽くして♪・・・と。

こんな事書いてるのって、ホントにあの苛酷なコルドンが終ったって事なのね・・・・
通っている間、ファッション、ヘアスタイル、メイク、興味ゼロでしたもん。

興味があったのは授業で最高点を取る事と、人間ウォッチングだけ。(笑)


ワースト・ワンツー、すぐに切れて大騒ぎする女の子、マザコンボーイ、
料理がタイムアウトで提出できず大泣きする生徒・・・etc。

面白しろかったなぁ~。又戻りたい。


















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by keiton-usa | 2011-09-28 11:11 | サラダ