2010年7月にJr.野菜ソムリエになりました。2011年11月、ル・コルドンブルーL.A校にて最優秀の成績でディプロマ取得。         マイクをクリック!!


by keiton-usa

スモークサーモンとカブのマリネ

こんにちは。


昨日の記事ですが、絶対に引かれると思いながら書いていたんですが、
以外にも共感して下さる方が多くてビックリでした。(笑)

でも、あの「あばよ!柳沢慎吾風に・・・」以来、少年とはいい関係が続いています。
(あ、ちゃんと食べ物を用意していればですけど。お腹が空いている時に食べ物がないと獣になるので要注意です。)
親の心をどこまでも試すんですよね。ラクじゃない。




今日は簡単おつまみをご紹介しますね。
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簡単すぎて、レシピ書くまでもないくらいですが、キュウリとカブ、スモークサーモンのマリネ。
うちの実家ではこれにイカのスルメも入れますよ。
ダシが出ていい味になります。



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それにしてもヒドイ盛り付け。(笑)ははは・・・

こういうので、ちんたら飲むのが好きです。
これ、ほとんど私が食べました。


マリネ液を書いておきますね。

【材料】

オリーブオイル  大匙2
アップルサイダービネガー  大匙1(なければ酢)
塩・胡椒  適量(私はクレイジーソルト使用)
お好きな乾燥ハーブ  適量


野菜を適当な大きさに切って塩をして混ぜて放置。
水が出たら絞って、スモークサーモンと共にマリネ液に漬けて下さい。
冷蔵庫で1時間も冷やすと美味しく食べられますよ。




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パパ君の行く出張先の一つにブラジルがあります。
帰りの空港で、おそらく10分位で選ぶんでしょうねぇ。
過去にもらったHavaianasは、サッカーのワールドカップ限定版とか、不思議な柄が
描かれたものだったり・・・(笑) 残念ながらサッカーに興味ありません。

今回のお土産は今までで一番落ち着いていました。ベージュでヒールあり。
どうも有難う。ヨガに履いていきます。:D







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by keiton-usa | 2012-05-12 07:04 | 魚料理