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2010年7月にJr.野菜ソムリエになりました。2011年11月、ル・コルドンブルーL.A校にて最優秀の成績でディプロマ取得。         マイクをクリック!!


by keiton-usa

オレッキエッテのパスタサラダ

こんにちは。

18日目達成・・



今日は、パスタのオレッキエッテを使ってサラダを作ってみましたよ♪



オレッキエッテのパスタサラダ_e0185225_11125648.jpg

オレッキエッテって「小さな耳」って意味なんですよね。
形がすごく可愛いの。

コルドンでは、イタリアンパスタについても勉強しましたよ。
パスタの起源、形、地方、その形に合うソースなどなど。
レポート提出もあったので、結構物知りになりました。

その時は大変でしたけど、よい経験ですね。



オレッキエッテのパスタサラダ_e0185225_1113546.jpg

トマトはフレッシュでも美味しいですが、やっぱり私はグリルしちゃいます。
甘みが出ますよね。

カレーにもよくトマトは入れますが、やっぱりグリルが多いかな。



オレッキエッテのパスタサラダ_e0185225_11131741.jpg

これは、お好みでなんですが、最後の香り付けにトリュフオイルと
ブラックフィグのバルサミコ。(黒いちじく)





オレッキエッテのパスタサラダ_e0185225_11132634.jpg

ブラックオリーブやケイパー・・・・・あ、ELLEブログのレシピでケイパー書くの忘れた!!
やべっ、直しておかないと。


とにかく、美味しいパスタサラダ。
ワインのお供にどうぞ。



レシピはこちら→☆





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by keiton-usa | 2011-10-07 11:28 | パスタ