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2010年7月にJr.野菜ソムリエになりました。2011年11月、ル・コルドンブルーL.A校にて最優秀の成績でディプロマ取得。         マイクをクリック!!


by keiton-usa

チョコチップ入りバニラシフォンケーキ

こんにちは。


今日のル・コルドンブルーはプレップデー(準備)だったので、
写真は撮らなかったんですよね。

帰ってからおやつに焼いたチョコチップ入りバニラシフォンケーキをご紹介します♪



チョコチップ入りバニラシフォンケーキ_e0185225_9384882.jpg

「膨らめー、膨らめー」オーブンを覗きながら呪文を唱えます。(笑)




チョコチップ入りバニラシフォンケーキ_e0185225_9385737.jpg

最初は普通のバニラシフォンを作ろうと思ってたんですけけど、
少年の部屋で板チョコ発見!(たぶん隠れて食べるつもりだったのね・・・)

それを拝借して、刻んで生地に混ぜちゃいましたよ。



チョコチップ入りバニラシフォンケーキ_e0185225_939679.jpg

しっとりふわふわシフォンの出来上がり!
刻んだチョコがランダムに入ってるのがいいの。
チョコレートが集中して入ってるとこと、そうじゃないとこ。
当たりがある、楽しいシフォン♪






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コルドンブルー日記。

今日、基礎3のコースも半ばとなり、シェフが一人ずつ生徒を呼んで経過報告してくれました。
私も呼ばれて、超ドキドキでした。

シェフ曰く、「あなたのソース、プレゼン、ナイフカットは本当に素晴らしい。
      言葉の壁があるにもかかわらず、あなたの努力にはリスペクトする。
      この調子で最後まで頑張って欲しい。
      ただ、シャイなところがある。(英語が第二外国語ゆえか)
      この世界はシャイでは生き残っていけない。   
      どんな些細な事でも疑問があれば私に聞きなさい。
      毎日、素晴らしいワークをしている。
      Good job Keiton!」との事。

ちょっと、うるうるしちゃいましたよ・・・・・。(涙)
過分な褒め言葉に感謝です。

毎日の料理の評価に続いて、今週金曜日は又、筆記テスト。記述オンリー。
なんとかAをキープしたいーー!

頑張ります!
      






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by keiton-usa | 2011-04-27 10:07 | デザート