2010年7月にJr.野菜ソムリエになりました。2011年11月、ル・コルドンブルーL.A校にて最優秀の成績でディプロマ取得。         マイクをクリック!!


by keiton-usa

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試作中の恐竜のたまご

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連絡です。

クッキングクラスの生徒さんが「マカロンタワー・1dayレッスン」を
行います。
可愛い、可愛いマカロンタワーが自分でも作れるんですよ。
先生のお宅も可愛いいので必見!どうぞ行ってみて下さいね♪

日時 5月22日(水) or 23日 (木) AM10:00~PM1:00
場所 Irvine
初心者の方でも簡単に作れるマカロンタワー。
(ご希望の日、お名前、ご連絡先をご記入の上こちらまでお問い合わせください
折り返し詳細をメール致します)

cristallenoir@gmail.com
ブログ http://noirbijou.exblog.jp/





こんにちは。

今日はテーブルセッティングを仕上げたくて、あちこちの店を見て回りました。
4月レッスンが終わってからもう少し余裕がありそうなものなのに、実際あんまりないんですよね。
でも、時間が迫ると普段の倍、アイデアが湧きます。(ギリギリにならないと頭が回らない、とも言う)
困った性分ですが、良いアイデアが思い浮かぶと肉体的な疲れなんぞ吹っ飛びますよ。笑

今日も食材店入れて8件周り、少年のお迎えにギリギリセーフ。
この子、私が忙しくなると喜びます。なんでかって言うと、テイクアウトが増えるから。

e0185225_11283321.jpg

こちら恐竜の卵。
じゃなくて、中国茶で煮た卵。笑

いろんなお茶の種類で試したけど、これが一番いいかも。
クラスが始まったら何のお茶か紹介しますね♪

今回はアジア料理のオンパレードなんですが、
なんだかんだと私は、やっぱりフレンチ的な盛り付けになっちゃうね。






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by keiton-usa | 2013-05-01 11:41 | Cooking Class
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こんにちは。

今日は来月レッスンの為に中国茶&料理のお知恵を拝借したくて、
それらに詳しいお友達がちらっと寄ってくれました。



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またアーモンドヴァニラサブレを焼いてしまいました。
今月は何度焼いたことでしょう。はは・・




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中国茶セットっていいですよね~。
なんだかリビングが優雅な雰囲気に見えるワ。



e0185225_724874.jpg

彼女は中国茶を扱うお仕事をしていました。
今は赤ちゃんがいるのでストップしていますが、
そのうち又お茶のクラスも再開したいそう。

旦那様が台湾人なので、6年ほど台湾に住んでいたのでもちろん中国語もペラペラ。




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手作りで作られるお茶のボール。これはJasmineの香り。
可愛くて、可愛くて一人で萌えていました。(笑)




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いろいろと食材の情報を入手したのでこれから中国系マーケットに行って来よ。
あぁ、ワクワク。血が騒ぐ・・・(笑)





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by keiton-usa | 2013-04-20 07:29