レッスンではいろんなお野菜を使います。
2013年 04月 05日
こんにちは。
最近あることで落ち込む事が多いです。
あることって、使いたい野菜が品切れなこと。(笑)
昔はいろんなことで悩んだけど、最近の悩みは野菜、って神経図太くなりましたね。ハハ。
レッスンが始まるとほぼ毎日グロッサリーストアへ。
今日も野菜を買いに来たんですが、使いたい野菜が品切れでうな垂れていました・・・。
「明日にならないと何が入るか分からない。たぶんその野菜、明日入るから朝おいで。」と。
明日、少年をドロップした後、7時半に行ってきます。(レッスン前・・・(涙))
料理教室を始める前、食品業者の方にも相談しました。お届けしてもらおうかと。
でも、私が教えるのは殆どが主婦なので、「どの店でどんな素材、スパイスが買えるか」に興味深々。
アドバイスも兼ねて、普通の主婦同様、自分で素材を揃えるスタイルにしました。
良かったと思います。
もう一つのフラストレーションは、肉や魚のサイズが違うこと。
いつも、「同じ形、オンス」で頼んでるけどかなり違う。
塊買って自分で捌きたくなります・・。
全てにおいて大雑把で、ゆるゆるO型人間なんですが、レッスンに関してだけは
妙に細かく神経質。自分で嫌になります。(汗)
さて、こちらはアーモンド入りサブレを焼いているとこ。
香につられ、少年が寄って来ました。
つかさず、「これは教室で出すものだから絶対に食べないでよ!」
この言い忘れで何度一から作り直したことか。
別名、食欲旺盛なネズミ。(笑)
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