エビとトマトのカレー
2012年 08月 10日
昨日の少年、一日で日本語学校の宿題を終わらせるというのはやはり無茶な話でした。
「僕、一日でって言ったっけ?そんな馬鹿な約束する人この世の中にいないよ。
ママの聞き間違えだと思うよ。」
チキンサンドイッチを食べた後にこんなふざけた事を言う始末。
「君がどういう人間かよーく分かった。ママの頭にインプットしとく。」そういい残して
彼の部屋を出ると慌て、「うそ!僕言ったけど、やっぱりオリンピックも見たいから無理って分かった。3日でやるから。」
と言うことで、3日で終わらせることに。
来週の火曜日には日本から友達1人&従兄弟2人、計3人のBoysが子供達だけでやってきます。その前に完全に終わらせて欲しかったのでまあ、良しとしましょう。
今日は、えびとトマトのカレーを作りました。
ちょっと前にレシピブログさんの方で「イチオシレシピ」として紹介されていました。
えびとトマトがセットであると、すぐに作りたくなるレシピです。
今日はダシが出るかな~って、エビの皮を剥かずに作りました。
仕上げにソテーしたオクラとみじん切りしたミントの葉をぱらっと散らしました。
少年も大好きなので、ご飯1合分で完食。(汗)
お試し下さいね~♪ レシピはこちら。
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最近お気に入りのスパイスミックス。
トレジョで売ってます。
肉でも、魚でもにかけてグリルすると美味しいですよ。
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