2010年7月にJr.野菜ソムリエになりました。2011年11月、ル・コルドンブルーL.A校にて最優秀の成績でディプロマ取得。         マイクをクリック!!


by keiton-usa

イタリアンな里芋

こんにちは。


70日目達成・・・

とうとう、後、30日です。嬉しいな~♪



先日里芋料理をアップしたんですが、今日も里芋レシピにチャレンジ。
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でも今日の里芋ちゃんはイタリアンなんですよ。

茹でた里芋を潰してモッツァレラチーズを加えます。
塩・胡椒で味を調えて、軽く粉をはたいてバターで焼きました。
熱々は、中からチーズがトロローン・・・

お好みでオリーブオイルで焼いてもいいですよ。




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丸いお煎餅みたいのは、パルメザンチーズのオーブン焼き。
おろした(粉チーズでOK)パルメザンチーズをオーブンシートに丸く乗せて180度で焼きます。

ちょっと焼き色が付いて一体感が出てきたらオーブンから出して冷まします。



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そして周りに落としたバルサミコソースとの相性もなかなかなもんですよ。


-バルサミコソース-
バルサミコ酢大匙3
赤ワイン大匙3
蜂蜜 大匙1と2/3
バター少々


私はかなり煮詰めて落とした時に広がらない濃度ですけど、
お好みでもう少し薄くてもいいですよ。バターは最後に加えて下さいね。


里芋ちゃん好きはお試し下さいませ。




本日のパパ君の体重。
77.4キロなり
なかなか落ちないので、焦り出してます。(笑)

本日のケイトンのウエスト。
変わらず・・・・・
100回腹筋、お腹のマッサージ、ウエストのねじり、ランニング6キロ終了。
久しぶりに走りました。
お腹の筋肉痛がなかなか取れず、腹筋が辛い・・・・(泣)









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by keiton-usa | 2011-11-28 13:44 | 野菜料理