カリフォルニア食堂－ the rustic table-

2012年 05月 24日 フードトラック

こんにちは。


さてさて、昨日のフードトラックの話。
毎週か火曜日に、Irvine Laneの駐車場に来るみたいですね。



私は少年を水泳の練習場に降ろし、ここへ向かいました。
今日は、小さな子供や赤ちゃんのママばかり。

ぐれちゃん＆Qちゃんのママや、いつも漫画を貸してくれるりょうこちゃん（笑）、
始めましてのちびすけ君ママさんetc...

みんな子育てブログをやってます。可愛い盛りよね～。
私が仲間に入るとしたら「思春期反抗期子育てブログ」かな？（笑）




美味しそうなトラックばかりです。選べない・・・




結局たこ焼きにしました。
アメリカに来て以来、美味しいたこ焼きを食べた事なくて（家庭で作る以外）
そんなに期待してなかったんですけど、これが美味しい～の。

焼いてるお兄さんも親切だし、熱々中がとろーっとして旨い！
少年の１２個入りと、私の８個入りをお持ち買えり。





その場で熱々を１つ食べました。はふはふ、おいひ～。




これは、ガーリックマヨで食べるフレンチフライ。
恐ろしくカロリーありそうだけど、確実に後引く美味しさ。おすそ分けをもらいました。



直ぐに少年のお迎えがあったので、さよならしましたが、みしぇるさんおススメの
セクシーバーガーが来る日に又来ます。
なんでも、「Ｂ級グルメの頂点を極める旨さって」言ってましたからね。
そりゃチェックでしょーよ。







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2012年 05月 23日 チョコチップとマカデミアナッツのスコーン

こんにちは。

昨日の記事で、「アメリカでは白人が正式にマイノリティーになった」って書いてしまいましたが、言葉足らずでした。すんませーん。
以下の記事で書かれているように、新生児で始めて白人がマイノリティーになり、おそらく全体の人口では２０３０年辺りで完全にそうなるであろう、と言われています。


【ワシントン時事】米国勢調査局は17日、米国の1歳未満の乳児で、白人が初めて過半数を割り込んだと発表した。
　2011年7月時点で、マイノリティー（少数派）と呼ばれるヒスパニック系や黒人、アジア系など白人以外の乳児が50．4％となった。10年の国勢調査では49．5％だった。　


いずれにせよ、日系はずっとマイノリティー。今までもこれからも。
アメリカに住んでいる日系人の皆さん、助け合って生きて行きましょうね～。




さて今日は、少年のおやつと、友達への差し入れにチョコチップ＆マカデミアナッツのスコーンを
焼きましたよ♪



少年のおやつと、夕方に会う友達への差し入れを兼ねて。
チョコチップとマカデミアナッツを沢山入れました。

後ろにぼーっと写っているのは今日のフラワーアレンジメント。
春のアレンジで「てふてふ」飛んでます。（笑）


食べやすい様に、薄めに焼いています。
表面に牛乳を塗って、ざらめを散らしています。





本当にチョコチップ入れすぎたかも・・・
少年は喜んで食べていましたけどね。レシピはこちら→☆

これから、フードトラックの集まる場所へ行って来ます。
セクシーバーガーとやらが、一番のおススメらしいけど、今日は来ないから
別のものを見繕いに。







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2012年 05月 22日 オーシャンビューのレストランでブランチ

こんにちは。本日はiphoneにて投稿。

日本から友達が来ていたので、Las Brisasへブランチに行きました。
ここはラグナビーチのオーシャンビュー・メキシカン。
９時からランチまではバッフェになります。






朝からコーヒーを飲んでいなかったので嬉しい～！
ここはメキシカンだけれど、アメリカナイズされたメキシカンです。
私が取ったのは、エッグベネディクト、ほうれん草のキッシュ、ベーコン、ハーブソーセージ、
ベジタブルのクレープ。

どれも美味しい♪




目の前で焼いてくれるオムレツ。
ここ、列ができますよ。
いろんな具があって、好きなものを言うとそれを入れて作ってくれます。
これは３人でシェアしたんですけど、玉ねぎ、ハラペーニョ、トマト、マッシュルーム、
ハム、を入れてもらいました。






ワッフルwithメープルシロップとベリーのソース。
生クリームも添えてね。

他の二人はブレッドプディングwithアングレーズソース（バニラソースかな？）も
取っていましたよ。味見したけど美味しい！


夜しか来た事がなかったんですけど、朝のブランチバッフェもいいですね。
女性３人だとしゃべり続けるから結構、少量でお腹いっぱいになっちゃいますけど、
男性だったらこの倍は食べるんじゃないかな？





あいにく、午前中は曇り。
最近は午後から晴れますよね～。お天気だったらもっと気持ち良かったのに。

今日一緒に来た友達はこっちに長く住んでいた人。数ヶ月前に日本へ移住しました。
「こういうとこに来ると、つくづく良い所に住んでたんだな～、って思うよ」って言ってました。
そうなんです。本当にOCっていいとこ。（笑）大好きです。

とは言え、アメリカに住むっていろんなマイナス点もあります。
今日も話題になりましたけど、医療費の高さ、学費の高さ、車社会なので年取ったら不便など・・。
学費の高さってホント異常ですよ。
アメリカ人は自分でローンを組んで大学へ進む人が多いので、卒業した時に持ってるローンの
金額が３千万円、４千万円ざらなんですよね。コンドが買えるよ・・・・

それと人種の問題もありますね。宗教の問題もあるか。
そうそう、アメリカで白人は正式にマイノリティー（社会的少数者）になったそうですね。
時代が変わりました。
ここ、南カリフォルニアは特にヒスパニック（ラテン系）の人口が年々増えていますもんね。


でもやっぱりここが好き。
私、お気楽ですもん。（笑）





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お腹いっぱいで死にそうでした。
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2012年 05月 21日 二種類のカレー

こんにちは。


ちょっと美味しいカレーを研究中。（笑）




こちら、グリル野菜のカレー。
ベジタリアンも食べられる野菜のみのカレー。
玉ねぎをあめ色になるまで炒めています。

グリル野菜は、アスパラガス、パプリカ、レッドポテト、ミニトマト、ナス、ズッキーニ、ヤングコーン、マッシュルーム。ちなみにご飯は、十六穀米。





こちらはポークカレーなんですが、名づけて「豚の角煮カレー」。
ルーは、ミルポア（玉ねぎ、人参、セロリ）とにんにくを角切りにして、
塩・胡椒・オリーブオイルをまぶしてオーブンへ。
こんがり焼けたらそれをフードプロセッサーにかけてお鍋へ。

豚バラは一度煮汁を捨て、２度目の煮汁を上のお鍋へ注いでカレーソースへ。
３回目に注いだお水で調味料やしょうが、ねぎと一緒にストウブでコトコト煮て
とろとろの角煮を作ります。

煮卵と一緒に食べますよ。
この角煮カレーもなかなかいけました。
こちらも十六穀米。




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・






いろんなNew homeのサイトを見て（OC内で）、内装を参考にしています。
一つ、とーっても気に入っている家の内装があって、何度もサイトでは繰り返し見ていたんですが、今日は実際に、そこに見に行きました。
何気なくインテリアとして置かれている、インテリア本を見ると私が買いたかった大好きなデザイナーの本！「やっぱりこの家を担当したデザイナーも好きだったのね～！」って嬉しくなりました。

Kathryn M. Irelandの本から映像をお借りしてます。
何度も、何度も好きなものを見てると、物を選ぶ時に迷わなくなりますよね。
その人の好みに洗脳されるんでしょうね。

「洗脳」って言葉っていいイメージないんですけど、私、いいものにだったら洗脳されたい人。
考え方だったり、物選びだったり・・・生き方だったり。

「Newman's Own」を設立した俳優の去ポールニューマンとその奥さんにもとっても影響を受けています。このプロダクツの売り上げ純利益を全て寄付ですもんね。そんなことできる人生うらやましい。でも、マザーテレサの様に、自分の身を投げ出して奉仕する事は、私には絶対に無理。本当に尊敬しますが、余りにもかけ離れていて頭に残らないんです。自分の好きな分野で仕事に繋げて純利益を寄付できる状況に憧れています。いつもいつも頭にあるので、この先、小さい規模でも実現できればなーって思ってます。いい意味で「洗脳」された人の一人。（あ、夫妻か・・（笑））







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2012年 05月 20日 メキシカンタコス、抹茶シフォン、ティラミスなど。

こんにちは。

金曜日の夜に、ブラジル人の友達宅でポトラック。
リクエストされたものをいくつか持って行きました。



パスタサラダ。
味付けは、アップルサイダービネガー、EVオリーブオイル、塩・胡椒。
カラフルなショートパスタ、ブラックオリーブ、ルッコラ、ミニエアルームトマト、
パルメザンチーズ、ケイパー、玉ねぎ、黄色のパプリカ、スイートコーン。




タコス。
牛ミンチの味付けは、Lawry’sのシーズニング。いろいろ試してます。
レタスの千切り、メキシカンチーズ、トマトのドレッシング和え。（シアントロがなかったのでサルサは作れませんでした。）





抹茶シフォンケーキ。
膨らんでるところも、一応見て頂きましょう。（笑）




大成功！パウダーシュガーをふりかけて。




ティラミスwithキャラメルクランブル。
中のスポンジも薄く天板で焼いています。
シフォン同様、もって行く前に写真撮ったので、断面ショー出来ずにごめんなさいね～。



時間が押していたので、これらを車に積んでる間にカメラ持っていくの忘れました・・・（涙）
沢山のお料理が並んで幸せなポトラックでしたよ。

私が持って行ったものの中ではやっぱりシフォンとティラミスがあっという間に売れていました。
作る側としては本当に嬉しいですよね。





・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




この日の午前中は、初めてのデザインスタジオでおおまかにアップグレードするものを決める日。

２時間半いました。結構疲れるね・・・
　
なんせ種類が多くて決めるのが難しいですね。
自分の好みをあらかじめプリントアウトした写真を渡しましたよ。

もうさ、素材が素敵過ぎて辛い・・・
いくらでもアップグレードできる予算があるなら、ただハッピーでしょうけど、
リミットがありますから・・・（泣）
素敵なものを見せられて、それを使えないって悲しいやね～。






ハードウッドフローリング一つにしても、私の好きなアンティーク調に加工してあるタイプ
が何種類もあるのォ。





そこのスタジオが使ってあるフロアが又素敵で思わず「これ、高いんでしょう～？」って
聞いたら、「高いです。」って即答。
値段聞くのやめました。（笑）








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